Im Monat September haben sich die Milchauszahlungspreise leicht befestigt, es gibt wenige Anpassungen nach oben. Insgesamt steigt der Durchschnittspreis um 0,5 ct oder knapp 1 %. Mit nun durchschnittlich 59,88 ct/kg ECM stabilisiert sich die Preisentwicklung kurz unter der 60-ct-Marke. Der am häufigsten gemeldete Preis beträgt 61 ct/kg. Im südlichen Deutschland sind Preise in dieser Höhe die Ausnahme, dort werden 50 bis 58 ct/kg ausgezahlt.

Das Milchaufkommen in der Bundesrepublik entwickelt sich schwankend. Überwiegend sinkt die Anlieferungsmenge bei den Meiereien wöchentlich, in manchen Wochen steigt sie. Insgesamt blieb die Differenz zum Vorjahr zuletzt positiv, in KW 39 waren es +1,2 % gegenüber dem Vorjahreszeitpunkt. Im Nachbarland Frankreich reduziert sich der Rückstand und auch europaweit ist das der Fall. In anderen wichtigen Produktionsregionen der Welt steht im Jahresvergleich ein dickes Minus. In Neuseeland und Australien fiel die Produktion im August um 4 beziehungsweise 6 % geringer aus. Die USA hingegen konnten mit einer Mehrproduktion im Juli und August (der höchsten der letzten vier Jahre) die bisherige Jahresbilanz auf –0,3 % heben.

Steigende Kosten, vor allem für Energie, treiben die Milchpreise nach oben. Fraglich ist, wie lange die Steigerungen noch anhalten. Der Preisschritt im September ist nur klein, einige Meiereien haben keine Anhebung zum Vormonat vorgenommen. Im europäischen Ausland klaffen die Preise auseinander, am niederländischen Spotmarkt werden 58 ct/kg notiert, am italienischen Spotmarkt hingegen 68 ct/kg. Die festen Markttendenzen, die sich nach Ferienende im August ergaben, sind abgeebbt. Die zahlreichen Unsicherheiten am Markt dämpfen die Geschäfte. Die Global-Dairy-Trade-Auktion endete nach nur zwei positiven Ergebnissen Anfang Oktober wieder im negativen Bereich. Der Kieler Rohstoffwert Milch ab Hof wurde leicht heraufgesetzt um 0,3 ct/kg auf 59,7 ct/kg. Ausschlaggebend dafür waren eine Anhebung des Fettwertes um 0,4 ct und eine Absenkung des Nichtfettwertes um 0,1 ct. Enthalten ist wie im Vormonat eine Energiekomponente von 2,5 ct.

Die Markttendenz bei Milchprodukten bleibt trotz steigender Verbraucherpreise fest. Die gute Nachfrage hält an, jedoch greifen Verbraucher zunehmend zu Artikeln im unteren Preiseinstiegssegment. Butter als Päckchenware geht so gut in den Markt, dass der Preis auf 7,50 bis 7,70 €/kg gestiegen ist. Als ein Grund dafür werden Feiertage im Oktober benannt. Der Markt für lose Butter hingegen schwächelt. Beim Käse bleibt die Tendenz fest, da sich die Vorräte in den Reifelagern sukzessive aufbrauchen und nicht im selben Tempo nachgefüllt werden können. Das Alter der Käsewaren wird immer geringer. Für die verarbeitende Industrie ist die Energiekrise nach wie vor das größte Problem, es verkompliziert die Planbarkeit der industriellen Produktion wie auch die Preisfindung mit Geschäftspartnern für Lieferungen zum Jahresende und im ersten Quartal 2023. Im Geschäft mit ausländischen Abnehmern zeigt sich die ungleiche Verteilung der Kostensteigerungen, Preisforderungen hiesiger Meiereien lassen sich vor allem in Drittländern kaum noch durchsetzen.

Die Pulverpreise entwickeln sich leicht schwächer. Die Marktteilnehmer warten ab, wo es möglich ist, und versuchen, die zahlreichen Unsicherheiten klarer zu sehen. Der Monatsdurchschnitt im September lag für Magermilch- und Molkenpulver um 28 bis 52 €/t unter den Augustpreisen, Vollmilchpulver um 107 €/t darunter. Die Preisrückgänge scheinen seither etwas gebremst, vor allem Vollmilchpulver zeigt sich nur noch leicht schwächer. Dennoch ist kaum Nachfrage da. Vor allem aus Drittländern im asiatischen Raum, primär China, fehlt das Kaufinteresse. Bei Importeuren im nordafrikanischen Raum machen sich die hohen Marktpreise bemerkbar, es wird von Einbrüchen in der Verarbeitung importierter Milchpulverwaren berichtet. Die Verfügbarkeit von EU-Ware am Markt hat zugenommen, da sie preislich wenig konkurrenzfähig ist.

Die Kurse für Erdgas sind am europäischen Spotmarkt zuletzt deutlich gefallen. Der TTF-Gaspreis ist Ende voriger Woche auf 142 €/ MWh gefallen. Der Spitzenwert lag noch im August bei 350 €/ MWh. Vor dem Kriegsbeginn in der Ukraine lag der Kurs bei etwa 70 €/ MWh. Trotz des aktuellen Rückgangs liegt der aktuelle Kurs am Gasmarkt somit noch dreimal so hoch wie im Vorjahr. Der aktuelle Terminmarktkurs nähert sich somit dem Niveau, bei dem die Gaspreise zukünftig gedeckelt werden sollen, nämlich 12 ct/kWh. Als Gründe für den Preisrückgang werden der hohe Speicherstand, das milde Wetter und Einsparungen der Verbraucher angeführt. Aber auch die Gaspreisbremse der Bundesregierung und ein geplanter dynamischer Gaspreisdeckel der EU könnten sich preisdämpfend auswirken.

EU-Gaspreisdeckel

Vor allem die Pläne aus Brüssel werden aktuell lebhaft diskutiert. Die EU-Kommission hat einen Entwurf vorgelegt, mit dem man zu hohe Ausschläge am TTF-Energiemarkt verhindern möchte. Ziel soll sein, extreme Ausschläge der Gaspreise sowie Spekulationsgeschäfte zu vermeiden. Damit soll verhindert werden, dass Mitgliedstaaten Schwierigkeiten bei der Gasversorgung bekommen. Die EU-Kommission plant außerdem die Einführung von Instrumenten, welche die Bereitschaft fördern sollen, Gaslieferungen über den Terminmarkt abzusichern. Dies zeigt die wichtige Aufgabe dieser Instrumente. Denn gerade die Lieferanten, die ihre Lieferverpflichtungen am Terminmarkt vor der Krise abgesichert hatten, konnten ihre Lieferverpflichtungen zum vereinbarten Preis einhalten. Andere Anbieter, die aus Kostengründen darauf verzichtet haben, stecken jetzt in der Krise. Diese konnten lange sehr günstige Preise anbieten, da man die Ware am Spotmarkt zu den damals günstigen Kursen eingekauft und auf eine teure Absicherung verzichtet hat. Nun haben sie sich „verzockt“, da sie jetzt Lieferverpflichtungen erfüllen müssen und sich die Kurse am Spotmarkt vervielfacht haben. Unter ihnen sind sehr große Erdgas-Importeure und viele kommunale Versorger. Viele Verbraucher sind verärgert darüber, dass jetzt die Allgemeinheit dafür einspringen muss, diese Unternehmen zu retten. Um ein Gegengewicht zu den alternativen Gaslieferanten zu bieten, plant die EU zudem eine gemeinsame Einkaufsplattform. Diese soll auch das Auffüllen der Gasspeicher koordinieren. Dennoch bleibt der Preisspielraum nach unten begrenzt. Die Preise sind nicht nur durch Spekulationen gestiegen, sondern durch das begrenzte Angebot. Die beiden Nord­stream-Leitungen sind durch Sabotage zerstört worden. Damit entfällt der direkte Weg für günstiges Gas. Der europäische Markt ist auf lange Sicht knapp versorgt. Die Preise für LNG-Gas aus den USA, Norwegen oder Katar sind sehr hoch. In Deutschland sind die LNG-Terminals erst im Bau. Damit bleibt die Lage angespannt, eine Verschärfung ist nicht ausgeschlossen. Trotz der geplanten Maßnahmen muss auch weiterhin mit hohen Erdgaspreisen für den Endkunden gerechnet werden. Der sicherste Weg, Geld zu sparen, bleibt somit, den Gasverbrauch so weit wie möglich zu beschränken.

Warten auf die Strompreisbremse

Die Stromnotierungen sind am Terminmarkt zuletzt ebenfalls gesunken, auch als Folge der reduzierten Erdgasnotierungen und der Verlängerung der Laufzeiten einiger Kernkraftwerke. Doch eine Entwarnung ist nicht in Sicht. Strom wird knapp bleiben. Als zweiter Teil des von Bundeskanzler Olaf Scholz (SPD) angekündigten „Doppelwumms“ sollen auch die Strompreise für die Verbraucher gedeckelt werden. Konkrete Inhalte der Strompreisbremse liegen jedoch noch nicht vor. Es wird erwartet, dass Privathaushalte sowie kleine und mittelständische Unternehmen eine Basisversorgung zu gedeckelten Preisen nutzen sollen. Wie hoch dieser Basisverbrauch ausfallen soll, wurde aber noch nicht gesagt. Für größere Unternehmen solle ein „spezifischer Basisverbrauch verbilligt“ werden, heißt es in einem Papier der Bundesregierung. Wenn diese Grundlast überschritten worden ist, soll der (derzeit hohe) Marktpreis greifen. Damit will man Anreize zur Einsparung setzen. Zur Finanzierung der Strompreisbremse sollen auch Zufallsgewinne von Stromproduzenten abgeschöpft werden, die derzeit wegen des beträchtlichen Strompreises hohe Zusatzgewinne einfahren.

Marktlage für die Woche vom 17. bis 23.10.2022

Getreide: Nach dem vorangegangenen Preisanstieg sind die Matif-Weizenkurse in der letzten Woche wieder gefallen.

Raps: Auch die Matif-Rapskurse haben im Wochenverlauf nachgegeben. Der schwache Sojamarkt zeigt hier Wirkung.

Futtermittel: Die US-Sojaernte kommt gut voran und übertrifft die Erwartungen. Hierzulande bleibt Sojaschrot vorerst noch teuer.

Kartoffeln: Die Ernte der Speiseware konnte größtenteils beendet werden. Die Einlagerung verringert das aktuelle Angebot.

Schlachtrinder: Die Kurse für Schlachtkühe gaben in der Vorwoche nochmals nach. Die Jungbullenkurse blieben stabil.

Schlachtschweine/-sauen: Bislang konnte sich der Basispreis behaupten, obwohl die Schlachter den Druck erhöht haben.

Ferkel: Entsprechend der Entwicklung am Schweinemarkt blieben die Ferkelkurse unverändert. Die Nachfrage reicht bislang aus.

Milch: Die sehr hohen Milchpreise haben die Produktion wenig steigen lassen. Weiterhin kann die Nachfrage kaum bedient werden.

Schlachtlämmer/-schafe: Die Schlachtlämmerkurse sind nochmals reduziert worden. Günstige Importe aus England erhöhen den Preisdruck.

Markttendenz für die Woche vom 24. bis 30.10.2022

Getreide: Derzeit hängt viel davon ab, ob Russland den Weizen-Transportkorridor durch das Schwarze Meer weiter offen hält.

Raps: Die reduzierten Rohölkurse belasten den Rapshandel. Die kanadische Rapsernte steht vor dem Abschluss.

Futtermittel: Rapsschrot ist zuletzt deutlich im Preis gestiegen. Durch den schwachen Euro sind Importe sehr teuer.

Kartoffeln: Die Nachfrage im LEH hat sich leicht belebt. Die Forderungen für erste ausgelagerte Ware wurden erhöht.

Schlachtrinder: In der laufenden Woche werden für Jungbullen vereinzelt Aufschläge gezahlt. Das Angebot reicht nicht immer aus.

Schlachtschweine/-sauen: Die Schlachter bekräftigen ihre Forderungen durch Hauspreise und reduzierte Schlachtungen.

Ferkel: Die Nachfrage bleibt verhalten. Das Angebot an freien Ferkeln steigt wieder an, die Nachfrage tendiert schwächer.

Milch: Der Preisanstieg hat sich für viele Produkte nicht weiter fortgesetzt. Die Kurse für Spot-Milch tendieren wieder schwächer.

Schlachtlämmer/-schafe: Weitere Preisabschläge sind möglich. Die Schlachter reduzieren die Stückzahlen.