Wie erkenne und bestimme ich heimische Kräuter? Wie kann ich sie kultivieren und damit die Gesundheit fördern? Wie bereite ich sie zu? Und wie kann ich mein erworbenes Wissen didaktisch und methodisch sinnvoll weitergeben?
Mit diesen und ähnlichen Fragen haben sich 19 Frauen in den vergangenen Monaten intensiv beschäftigt. Sie haben an der Qualifizierung Kräuterkunde teilgenommen, einem achttägigen Lehrgang, der vom LandFrauenVerband Schleswig-Holstein und dem Bildungszentrum für Natur, Umwelt und ländliche Räume gemeinsam angeboten wird. Nach einer schriftlichen Klausur und der Präsentation ihrer Projekte konnten alle Teilnehmerinnen stolz ihre Zertifikate entgegennehmen.
„Die Pflanzen habe ich nach Lebensraum und dann alphabetisch anhand ihrer lateinischen Namen sortiert“, erzählt Lucile Gagnier. „Und die Lebensräume dieser Pflanzen habe ich in Strand, Salzwiese, Kliff, Strandweg sowie in das Kleine und das Große Noor aufgeteilt.“ Während ihres Bundesfreiwilligendienstes hat sie ein Jahr im Naturschutzgebiet Holnis verbracht und viele Pflanzen händisch kartiert. „Ich gebe wöchentlich Führungen und kann dank dieser Kartierung nun besser über die Flora in Holnis sprechen. Und bedrohte Pflanzen zu bestimmen ist der erste Schritt, um sie zu schützen.“ In ihrer Präsentation nimmt Lucile Gagnier ihre Zuhörerinnen für einen Tag mit ins Naturschutzgebiet, zeigt, was wo wächst, was schützenswert und was giftig ist.
Seit inzwischen 20 Jahren vermittelt die Qualifizierung Kräuterkunde jede Menge Know-how rund um Kräuter. Dazu gehören beispielsweise auch ihre Bedeutung für die Biodiversität und juristische Rahmenbedingungen. Und die Weiterbildung setzt bei vielen Teilnehmerinnen wertvolle Impulse – auch für die Umsetzung im Beruf. Kathrin Rehders, LandFrau in Segeberg, setzt ihr Kräuterwissen in der Bauernhofpädagogik ein. „Kinder sind sehr am Umgang mit Brennnesseln interessiert“, erzählt sie. „Das Pflücken und zu testen, wann es piekst und wann nicht, finden sie spannend.“
Vom Sand zur Oase
Darüber hinaus hat sie den Sandpaddock ihres Offenstalls durch Knicks und Pflanzeninseln aufgewertet. „Gepflanzt sind dort natürlich nur Kräuter, die für Pferde verträglich sind“, betont sie. Von diesen kleinen Oasen profitieren nicht nur Pferd und Mensch, sondern auch Insekten und Wildtiere. „Ich habe auch verschiedene Beeren und einen Apfelbaum gepflanzt – worüber sich die Tiere ebenso freuen wie die Kinder, die auf den Hof kommen.“ Auch bei Anika Schlüter dreht sich alles um Pferde und Kinder. „Ich habe Pensionspferde, einen Kindergarten und Landwirtschaft. Da gibt es genug Fläche, und die lasse ich jetzt zu einem Teil einfach wachsen, statt sie zu mähen“, erzählt sie. So sind Räume mit Heilpflanzen entstanden, sozusagen Kräuter to go, die am Wegesrand weggefressen oder gesammelt werden können. Informationen, warum ein Pferd gerade ein bestimmtes Kraut frisst, was gesund ist und was nicht, gibt sie gern weiter – unter anderem über eine WhatsApp-Gruppe mit den Pferdehaltern.
Motivation
Am Ende der Qualifikation Kräuterkunde haben die Teilnehmerinnen eine solide Grundlage über Kräuter erworben. Sie können sie bestimmen und nutzen, wissen um ihre Gefahren und können Know-how adäquat weitergeben. Aber es gibt einen weiteren Mehrwert. „Wir hatten im Lehrgang die Möglichkeit, uns mit Frauen zu vernetzen, die das gleiche Interesse haben“, fasst Kathrin Rehders zusammen. „Wir haben so viele tolle Gespräche geführt“, ergänzt Anika Schlüter. „Jetzt schauen wir, in welche Richtung wir gehen und wie wir uns weiterentwickeln können.“
