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Äpfel ernten

Zum richtigen Zeitpunkt
Von Karin Stern
Bei der Ernte, dem Sortieren und dem Einräumen in die Lagerkisten ist ein schonender Umgang mit den Äpfeln wichtig. Foto: Karin Stern
Der Herbst ist die Zeit für die Apfelernte. Frühe Apfelsorten sind bereits geerntet, die späteren färben sich jetzt appetitanregend ein. Aber wann ist der richtige Zeitpunkt für die Ernte von Äpfeln? Die klimatischen Unterschiede zwischen einzelnen Standorten und der alljährlich variable Witterungsverlauf nehmen Einfluss auf die Erntereife des Kernobstes. Daher lässt sich kein pauschaler Termin festlegen. Nicht einmal derselbe Apfelbaum wird jedes Jahr zum

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