Die Vermarktung der neuen Ernte beginnt auf vielen Betrieben längst vor dem ersten Drusch. Besonders bei Raps wird ein erheblicher Teil der Ware bereits früh über Vorkontrakte oder feste Liefervereinbarungen abgesichert. Die Ölsaat verlässt in Norddeutschland häufig direkt zur Ernte die Betriebe und wird nur vergleichsweise selten langfristig eingelagert. Auch Wintergerste wird vielfach früh vermarktet. Sie ist meist die erste Kultur im Ernteablauf und muss auf vielen Betrieben den Lagerr
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