Das Oldenburger Wallmuseum in Ostholstein ist ein Erlebnis-Museum, das anschaulich den Alltag und die Lebensweise der Slawen vor etwa 1.000 Jahren zeigt. Neben den mittealterlichen Gebäuden, die sich um ein zentrales Gewässer gruppieren, präsentiert das Museum auch Gärten, in denen die vermutlich bereits zur Zeit der Slawen genutzten Pflanzen – sei es als Nutz-, Heil-, Gewürz-, Faser- oder Färbepflanze – ausgestellt werden. Hinzu kommt eine Ausstellung 60 historischer Rosensorten aus dem Oldenburger Umland.

Der Oldenburger Wall am Rande der Innenstadt von Oldenburg gehört zu den bedeutendsten Bodendenkmälern in Schleswig-Holstein und ist einer der ältesten slawischen Burgwälle in Deutschland. Älteste Phasen des Wallbaues konnten auf das Ende des 7. Jahrhunderts datiert werden. Die Größe des Walls lässt auf ein wichtiges Herrschaftszentrum der slawischen Fürsten schließen. Das ehemals als Starigard bezeichnete Areal bedeutet „alte Burg“ und findet sich heute auch in dem Namen der Stadt Oldenburg wieder.

Die Geschichte der Ausgrabungen und der Slawen in Ostholstein wird in dem Wallmuseum umfassend und interessant dargestellt. Das 6 ha große Freilichtgelände des Museums umfasst 22 mittelalterliche Gebäude, alte Schiffe und ein slawische Heiligtum auf der Insel des zentralen Teichgewässers auf dem Gelände. Archäologische Sonderausstellungen, die unter anderem das slawische Leben in einer Handels- und Herrschaftsmetropole vor etwa 1.000 Jahren erlebbar machen, Spiel- und Aktionsplätze, mittelalterliche Werkstätten, ein historischer Meierhof und das Museum der St. Johannis Toten- und Schützengilde von 1192 sowie das Restaurant und Café Zweizack gehören ebenfalls zum Museumsareal. Erlebbar wird das Leben im Mittelalter durch die zahlreichen Aktionen, Belebungen und Sonderveranstaltungen, die auf dem Gelände stattfinden.

Hinzu kommen die Ausstellungen historischer Rosensorten an verschiedenen Stellen des Museums sowie Gartenanlagen, die Eindrücke darüber vermitteln, wie die Gärten in früheren slawischen Siedlungen ausgesehen haben könnten und welche Pflanzenarten dort Verwendung gefunden haben. So gibt es neben Gartenbereichen mit Heil-, Gift- und Medizinalpflanzen auch solche der alten Nutzpflanzen sowie Kräuter und- Färbepflanzengartenbereiche.

Gärten und Pflanzen aus der Slawenzeit

Von den Nutzpflanzen wurde von den Slawen vor allem Roggen in größeren Mengen angebaut, das als Brotgetreide diente. Es wurden aber in geringerem Umfang auch andere Getreidesorten wie Weizen, Hafer, Dinkel und Hirse angebaut. Hinzu kamen von den Leguminosen vor allem Ackerbohnen und Erbsen. Weitere wichtige Kulturpflanzen, die je nach Jahreszeit auch in dem Nutzpflanzengarten gezeigt werden, waren Rüben, Kohl, Sellerie, Möhre, Gurke und andere.

Wichtige Küchenkräuter, die auch heute noch Verwendung finden und in unseren Kräutergärten zu finden sind, waren Kümmel, Dill, Petersilie, Thymian und Bohnenkraut, während das von den Slawen als Kräuterpflanze genutzte Leinkraut heute als Gewürzkraut keine Verwendung mehr besitzt.

In verschiedenen kleineren Gartenarealen nahe einzelner Gebäude finden sich verschiedene Medizin- und Heilpflanzen, die auch bei den Slawen bereits Anwendung fanden. Dazu gehören auch diverse Giftpflanzen, wobei natürlich bekanntermaßen die Dosis das Gift macht. Da finden sich zum Beispiel Maiglöckchen, Seidelbast, Fingerhut, Tollkirsche, Stechapfel, Kornrade und Aronstab. Auch die giftigste Pflanze in Europa, der Eisenhut, ist vertreten, der vor allem für Mordanschläge genutzt wurde. Als Heilpflanze ist der Einsatz wegen der kritischen Dosierung stets heikel gewesen und die Pflanze wird heutzutage nicht medizinisch genutzt.

Gewollte oder ungewollte tödliche Vergiftungen sind auch durch das Bilsenkraut verschiedentlich verursacht worden. Die heutige medizinische Nutzung als Sedativum und bei Atemwegserkrankungen gab es auch in früheren Zeiten. Es ist eines der ältesten bekannten Anaesthetica, wobei ebenso wie bei gewünschten halluzinogenen Wirkungen die Dosierung von entscheidender Bedeutung war. Im Mittelalter fügten die Menschen auch dem Bier bisweilen Bilsenkraut bei, um die berauschende Wirkung zu steigern.Deutlich harmloser sind die zahlreichen weiteren Medizinpflanzen, die in den unterschiedlichen Heilpflanzenbeeten zu finden sind, wie Mädesüß, Wilde Erdbeere, Johanniskraut, Eibisch, Blutweiderich, Braunwurz, Wilde Malve und Schwarze Nachtkerze. Der Odermennig war eine vielseitig eingesetzte Heilpflanze bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit und wegen seiner entzündungshemmenden und wundheilenden Wirkungen bedeutsam.

Ebenso vielseitig wurde der Baldrian eingesetzt, dessen beruhigenden entspannenden und schlaffördernden Eigenschaften auch heute noch eine Rolle spielen. Die Engelwurz (Angelica), deren schmerzstillenden, entzündungshemmenden und durchblutungsfördernden Eigenschaften auch heute noch geschätzt werden, war in früheren Zeiten als antibakterielles Allroundmittel gegen verschiedenste Infektionskrankheiten im Einsatz.

Neben den Faserpflanzen, bei denen vor allem Hanf und Lein genutzt wurden, spielten auch die Färbepflanzen in früheren Zeiten eine besondere Rolle, denen im Wallmuseum ein eigener Bereich gewidmet ist. Viele der Pflanze weisen bereits durch ihre deutschen Namen auf die Bedeutung als Färbepflanzen hin: Hierzu gehören: Färberkrapp, Färber-Meier, Färberkamille, Färber-Wau (Reseda), Färberdistel, Färberwaid, Färberginster, Färber-Knöterich und Gewöhnliche Färber-Scharte. Aber auch Mädesüß, Schafgarbe, Gilbweiderich, Gemeiner Odermennig, Natternkopf, Acker-Rittersporn, Kornblume, Wilde Malve, die Labkräuter und der Rainfarn wurden zum Färben eingesetzt, wobei sich bei den meisten Pfanzen gelbliche Farbtöne ergeben haben.

Im Färbergarten von Starigard werden mehr als 30 unterschiedliche Färberpflanzen kultiviert, wobei die jeweilige Kollektion je nach Jahreszeit etwas unterschiedlich ist.

Rosengarten und Beete mit historischen Rosen

Eine weitere Gartenattraktion im Wallmuseum sind die etwa 60 verschiedenen heimischen historischen Rosensorten aus ostholsteinischen Gärten, die vor über 30 Jahren von dem Ehepaar Irene und Herbert Mau gesammelt und kultiviert wurden. Züchtungen, die vor 1867 entstanden sind, werden als alte oder historische Rosen bezeichnet. Sie besitzen meist stark gefüllte und intensiv duftende Blüten. Manche von ihnen existieren bereits seit Jahrhunderten und sind einzigartige Charakterrosen. Sie sind nur einmalblühend und das im Sommer, im Juni/Juli. Neben dem Rosengarten befinden sich einige Sorten auch am Oldenburger Haus, an der Dannauer Scheune, an der Altgalendorfer Scheune und an der Winde in der Nähe des Rosengartens. Die älteste der Oldenburger Rosen ist die Rose ‚Gallica Officinalis‘, die auch gleichzeitig die älteste in Europa kultivierte Sorte ist, deren erste Aufzeichnungen aus dem Jahre 1310 stammen. Sie wird auch als Apothekerrose bezeichnet und besitzt rosarote halbgefüllte Blüten, die stark duften. Ebenfalls sehr alt ist die Sorte ‚Alba Maxima‘, deren Entstehung auf das Jahr 1450 datiert wird. Sie ist sehr robust und entwickelt rein weiße, gefüllte, mittelgroße, gut duftende Blüten. ‚Petite de Hollande‘ besitzt dichtgefüllte rosa Blüten, die in großer Zahl am robusten Strauch sitzen, der sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten stehen kann. Trotz der Blütenfüllung werden meist Staubgefäße mit Pollen ausgebildet. Diese Sorte ist vor 1800 entstanden. Die Sorte ‚Rosa Mundi‘ von 1581 wird auch als ,Rosa gallica versicolor‘ oder Essigrose bezeichnet und beeindruckt durch ihre weiß-rosa Blüten. Sie ist wie alle historischen Rosen stark duftend und ebenfalls robust und langlebig.

Weitere Sorten in den Rosenarealen des Wallmuseums sind beispielsweise: ‚Alexander Girault‘, ‚Great Western‘, ‚York und Lancaster‘, ‚Kardinal de Richelieu‘. ‚La Noblesse’Belle Isis‘, ‚Rose de Resht‘ und ‚Suaveolens‘. Für Rosenfreunde gibt es neben diese noch weitere historische Rosensorten zu entdecken, die den bekannten sechs Gruppen Gallica-Rosen, Damaszener-Rosen, Alba-Rosen, Zentifolien, Moosrosen und China-Rosen zugeordnet werden.