Pikanter Asiasalat wächst schnell

Ob an Samenständern oder in Kochrezepten: Immer häufiger taucht der Begriff „Asia-Salat“ auf. Dahinter verbergen sich verschiedene Blattgemüsearten, die hauptsächlich aus Japan und China stammen. Sie werden entweder roh, gekocht oder kurz gedünstet verzehrt. Je nach Art sind ihre Blätter unterschiedlich geformt. Durch die enthaltenen Senföle schmecken sie angenehm würzig. Der Anbau der asiatischen Spezialitäten ist unkompliziert. Ein wenig irreführend ist die Bezeichnung als Salat