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Was kommt morgen auf den Teller?

Seminarreihe zu aktuellen Ernährungstrends mit Zutaten aus der Region
Von Nadine Hernández, lfv
Blick in die mit Fördewasser gefüllten Becken auf der Garnelenfarm. Auf dem Bild Annemarie Rohde (li.) und Heinke Huuck. Foto: Nadine Hernández, lfv
Was kommt morgen auf den ­Teller? Ein Seminar zu aktuellen Ernährungstrends führte die Botschafterinnen für heimische Produkte und die Fachfrauen für Ernährung ins Kieler Pilzwerk und aufs Gelände des Klärwerks Bülk in Strande.. Es gab unter anderem Garnelentartar und einen kleinen Snack aus getrockneten Heimchen und Kichererbsen. Es ist dunkel im Kieler Pilzwerk. Silberglänzende Abluftschächte queren die Decken und führen vom Labo

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