Bärlauch (Allium ursinum) zählt wie die Christrose (Helleborus niger), verschiedene Enziane und die Kuhschelle (Pulsatilla vulgaris) zu den Kaltkeimern. Diese sollten von Dezember bis spätestens Anfang Februar ausgesät werden. Die Samen brauchen zum Keimen Temperaturen von etwa 1 bis 5 °C. Am besten sät man die einzelnen Arten in Töpfen oder Schalen aus. Gründlich anfeuchten, ins Freie stellen oder halb in den Boden eingraben und nicht völlig austrocknen lassen. Je nach Witterung zeigt sich ab März das erste Grün. Die Jungpflanzen können dann für die Weiterkultur pikiert werden. Diesen Schritt erspart sich, wer die daumenhohen Setzlinge gleich ins Freiland pflanzt.
