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Herbst ist Kürbiszeit

Gute Erträge trotz wechselhafter Bedingungen im Anbaujahr
Von Daniela Rixen/Birge Jarrens, Landwirtschaftskammer SH
Kürbisse werden regional vermarktet, zum Beispiel auf Wochenmärkten. Foto: Landpixel

2025 war ein recht ertragreiches Anbaujahr für den Kürbis. Es waren gute Aussaatbedingungen, die wechselhaften Witterungsbedingungen über das Anbaujahr mit teilweise unterschiedlichen Bestäubungszeitpunkten und Reifung haben den dicken ­Herbstgesellen nicht geschadet.

Die Preise in der Direktvermarktung sind stabil geblieben. Speisekürbisse kosten im Schnitt 4 €/kg oder 1,50 bis 5 € das Stück, je nach Größensortierung und Verkaufsumfang. Zierkürbisse gibt es für 0,80 bis 2 €/kg oder 2 bis 8 € pro Stück, je nach Größensortierung und Verkaufsumfang. Folgende Sorten liegen nach wie vor im Trend: Hokkaido als Speisekürbis sowie Butternut, Muskat und Spaghetti. Die Kürbiskultur ist nach wie vor eine Nischenkultur im Land, für einige wenige Unternehmen aber ein wichtiger Betriebszweig.

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