Chinakohl: Leckeres Herbstgemüse mit Biss

Der vitamin- und ballaststoff­reiche Chinakohl ist nur ­entfernt mit klassischen Kohl­arten wie Weiß-, Rot- und Grünkohl ­verwandt. Daher schmeckt er viel milder, ist leicht verdaulich und verursacht kaum Blähungen. Die meisten Sorten werden jetzt im Sommer gesät oder gepflanzt. Sie kommen zwischen ­September und November frisch auf den Tisch. Mit dem späten Aussaat- und Pflanztermin eignet sich Chinakohl prima als Nachkultur auf geräumten Beeten. Das leckere Blattgemüse gehört zur